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鉴别火锅底料是否新鲜有诀窍 王妈大虾底料销售之冠为您揭开谜点

随着天气温度的不断下降,又到了吃火锅的热门季节,每年到了这个时候,大家就开启狂吃火锅模式,不过有些店家为了降低成本,就会采用劣质的火锅底料进行熬制,虽然看起来并没有什么不同,但是却会影响人们的身体健康,所以为帮助大家更放心的食用火锅,王妈大虾底料销售厂家就来为您分享几个鉴别火锅底料是否新鲜的小妙招。

 

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★从气味上分辨

货真价实的王妈大虾底料销售刚放进锅里煮时,散发出来的气味不是很香,但是随着时间的增加会越煮越香,口感应该是醇香的,如果是麻辣火锅底料,辣味口感应该是绵柔的,如果一端上来就香气四溢,并且带着刺激性辣味的火锅,很可能是加了辣椒精或者火锅红的“化学锅”。


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★鉴别底料是新鲜的还是“回锅油”

a、王妈大虾底料销售提示在汤底烧开的时候注意察看,是否有很多泡沫在锅里翻腾,正常的情况下,锅底烧开是没有泡沫的,有泡沫可能有问题。

b、商家端上锅底的时候,烧开后先不要往锅里涮食物,可以用漏勺先捞一下汤底看是否有不明残渣,如果有,则说明火锅底锅很有可能是上一锅留下的,为防止商家赖账,在捞底锅的时候,要当着餐馆工作人员的面进行。


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★鉴别火锅底料的真假

a、真底料:牛油是王妈大虾底料销售的主要原料之一,用正宗牛油制作的火锅底料一般呈长方形,有很强的硬度,表面有一层明显的油脂,直观为天然辣椒油色,尝之口感舒适、鲜味浓郁、咸度适中,闻之有纯正的麻辣香味,不含任何色素和食品添加剂,合格的火锅底料会随气温变化,产生硬度的变化,一般是冬天硬、夏天软。

b、假底料:生产火锅底料的原料主要有牛油、花椒、豆瓣、香料等等,有的厂家为了降低成本,甚至用人工香精替代天然香料,用石蜡替代牛油,而含石蜡的底料随时都是坚硬的,不会随气温的变化而变化,含牛油等的底料有滑腻的感觉,而含石蜡的则非常干涩。

 

通过我们王妈大虾底料销售厂家的一番介绍之后,大家对于怎样鉴别火锅底料的新鲜度都有了更多的认识了吧,在大家食用火锅时,希望文章中的内容能帮助您有更好的用餐体验,如果你还想了解更多,欢迎进站查询。