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如何自制健康正宗的王妈大虾?

由于大虾的高蛋白等营养,所以市场上的大虾一直人们喜爱的食物之一,大虾的做法有蒸、炒、煮等多样做法,由于人们对快生活的需求,人们对火锅的喜爱也持续增长,为适应人们的需求,王妈大虾除了传统的炖炒食用法之外,也兴起了王妈大虾火锅,但是由于市面上的火锅点为适应大多数的需求,所以锅底的味道比较单一,而且,大多的火锅店的虾都是经过油炸的,有一些比较挑剔的人虽然很喜欢食用,但考虑到健康,也会望之却步,虽然食物的诱惑力是极大的,但是健康是品味食物的前提,所以,今天小编就从王妈大虾加盟中心那偷学了制造美味锅底的办法,一起阅读学习起来吧!

 

如何自制健康正宗的王妈大虾?


制作王妈大虾底料底料用到的原料有:

大豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香叶)、孜然(枯茗)、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草。王妈大虾的独特味道就是由于配料的不同,准备好底料之后,就是其制作方法了,网上有很多火锅底料的做法,制作方法大同小异。可以根据网上视频自行学习,那样比文字更直观易懂。

火锅底料味道的好坏关键在于选料,香料的配比,火候的掌握。比如选用价格低廉的牛油,炒出的火锅底料味道就会有很大差别,这样的味道不香,有各种怪味,涮菜的时候也容易起泡等。如果香料的配比不好,影响火锅的味道,香味不正。制作火锅底料火候掌握不好,制作出的火锅底料香味就会不好,不容易散发出来。

 

如何自制健康正宗的王妈大虾?


火锅底料的食用方法:

1、火锅底料(汤锅也可)置于火上,加入开水1500—2000克,将油料包和调味料包开袋放入锅内。也可放入适量鲜姜片、葱段,大火烧开后用文火熬煮10分钟以上,即可开涮,无需蘸料。

2、如果使用者多,可以选购多分料包,合用时将两包油料包和一包调味料包放入锅内后,请品尝咸淡度再适量使用另一包调味料。

3、本品适宜涮食各种牛羊肉类、鱼类、海鲜、菌菇或蔬菜等。如需品汤,可在开锅后取汤盛碗中,慢慢品尝。

提示:当无法确定加入开水的重量时,放入油料包后请边加调味料边品尝咸淡,以自己感觉合适为准。


通过小编的文章,是不是对王妈大虾的食用方法有了更强的欲望,自家制作,无论味道、数量都是自己的喜好,而且清洗过程也是自己,这样食用起来更加放心安全,以后的生活中,如果一个人想解解馋,就按照王妈大虾加盟中心推荐的方法,自己动手做起来吧!